Wir von Essen mit Biss bieten:

Ess-Schule für Kinder
in Kitas, Kindergärten, Schülerläden etc.
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Schulung für ErzieherInnen
z.B. Sinnesförderung in der Praxis
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Schulung für KöchInnen
z.B. Kochen mit Getreide
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Koch- und Backkurse
z.B. fruchtiges Beereneis, Knabbergemüse mit Dip, selbstgebackene Brötchen
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Spezielle Angebote zum Ausprobieren
z.B. Eine italienische Woche

Sprachförderung
in Bezug auf das Thema Essen
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Aktionstage
aktuell nach der Jahreszeit oder Ihren individuellen Wünschen & Bedürfnissen.
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Elternabende
z.B. Frühstücksvariationen für Kinder
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Serviceprogramm - Festgestaltung
z.B. Ein Sommerfest für alle Sinne

Unser Ziel ist es, gesunde Lebensmittel beliebt zu machen.

Kulturabende
z.B. "Vom Acker auf den Teller"
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Vorträge
z.B. Starke Zähne durch gesundes Essen
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Ihre Wünsche
Haben sie individuelle Wünsche? Wir arbeiten Ihnen gerne ein Angebot dazu aus.

Essen mit Biss e.V.
Gothaer Str. 8
10823 Berlin
Telefon / Fax: 030 - 781 87 03
e-Mail: kontakt@essenmitbiss.de

ErzieherInnen-Weiterbildung

Die Alltagskompetenz Essen ist Grundlage für die Entwicklung des jungen Menschen und wird so zur Herausforderung und Aufgabe der Bildungsinstitutionen.

Das Thema Essen, Ernährungspädagogik, Sinnesförderung gehört in die Kleinkindpädagogik, darum richten wir uns mit unserem Angebot speziell an ErzieherInnen in Kindertagesstätten, Kinderläden und Kindergärten.

... aus dem Themenkatalog:

• Grundlagen einer gesunden Ernährung für Kinder
  z.B. Welche Nähr- und Vitalstoffe brauchen Kinder?
• Anleitung zur Sinnessförderung rund ums Essen mit praktischen Beispielen
• Über den Zusammenhang von Pädagogik und Gesundheit, Ökologie und Kultur
  z.B. Wie können ErzieherInnen bei den Kindern Verbundenheit mit der Natur fördern?

Fortbildungen für KöchInnen

(Küchenhilfen, Zivildienstleistende)

Gesundes natürliches Essen in der Betreuungseinrichtung kann ein Teil des Bildungsauftrages sein.

Klar ist, das verantwortliche Küchenpersonal muss entsprechend qualifiziert sein, um diesem Anspruch gerecht zu werden.

Nicht nur warenkundliche, küchentechnische und kaufmännische Fähigkeiten zeichnen eine gute KöchIn heute aus, sondern vor allem die ernährungsphysiologischen Kenntnisse bzw. Ernährungsempfehlungen.

... aus dem Themenkatalog:

• Grundlagen der Ernährungslehre
  z.B. Hochwertige pflanzliche Eiweissquellen
• Umsetzung in der Küche
  z.B. Mit welchen Lebensmitteln können Sie den Gesundheitswert Ihrer Speisen erhöhen?
• Die Getreideküche, Grundtechniken und Vielfalt der Zubereitung

Elternabende

Die Themen werden vorher mit ErzieherInnnen besprochen und dann individuell auf die Bedingungen in der jeweiligen Einrichtung abgestimmt.

So könnte es sich z.B. einmal um die "Frühstücksvariationen" drehen aber auch mal um die pädagogischen Aspekte von Essensversorgung und Ernährung.

... aus dem Themenkatalog:

• Themenabende
  z.B. Wie werden unsere Kinder stark?
• Elternkochkurse
  z.B. Süsse Naschereien, die auch gesund sind.
• Motivation und Aktivierung der Elternschaft
  z.B. Frühstücksinitiativen

Vorträge

Neben den Grundkenntnissen über Mathematik, Deutsch und Geschichte gehört das Wissen um den eigenen Körper, seiner vernünftigen Versorgung in Abhängigkeit zu seiner Umgebung zu den Kernkompetenzen einer modernen Gesellschaft.
Erwachsene brauchen gerade beim heutigen Lebensstil und angesichts der steigenden Zahlen ernährungsbedingter Krankheiten das Wissen wie sie Gesundheit und Wohlbefinden selbst beeinflussen können.

... wir richten uns nach den Vorkenntnissen bzw. Wünschen der Teilnehmer!

• Themenbezogene Vorträge
  z.B. "Ohne Getreide wäre das Leben ein hartes Brot"
• Impulsvorträge
  z.B. "Warum gesundes Essen für Kinder?"

Sprachförderung

Die vielfältigen Lebensmittel, die unterschiedlichen Formen und Farben, verschiedene Gerüche und Wahrnehmungen des Geschmacksinns richtig und eindeutig benennen zu können setzt voraus, dass diese bekannt sind.
Durch künstliche Nahrungsmittel und Fast-Food werden sowohl die Sinne als auch der sprachliche Ausdruck der Kinder verwirrt.
Hier gilt es, Eindeutigkeit und Sicherheit im Alltag zu vermitteln. Sprachförderung ist somit immer ein Bestandteil unserer Arbeit.

Aktionstage

Wenn Sie anfangen wollen, das Thema Ernährung in Ihre Einrichtung zu bringen oder Sie einfach mal in das Thema hineinschnuppern wollen, bieten wir Ihnen einzelne abgeschlossene Aktionen an.

... aus dem Themenkatalog:

• Erdbeer- oder Apfeltag
• Möhrentag
• Körnertag
• Sinnesralley, zum Ausprobieren der Sinne

Koch- und Backkurse

Zu verschiedenen Themen und nach Ihren Wünschen bieten wir entsprechende Koch- und Backkurse für Kinder, ErzieherInnen, Eltern und Hobbyköche an.

 Neu:

 Kinder-Eltern-Kochkurse

 - sehr beliebt und erfolgreich!

Kulturabende

Der Kulturanthropologe Claude Levi-Strauss meint, dass das Zubereiten der Mahlzeit ein kultureller Grundakt des Menschen sei. Das gemeinsame Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme, es ist "sinnliche" Kommunikation.

Hunger trieb seit jeher die Menschen zu ungeahnter Kreativität an. Die Verbesserung von Anbaumethoden, Vereinfachung von Ernteverfahren und Zubereitungstechniken sind außerordentliche zivilisatorische Leistungen.

Neben Vortrag und Gespräch werden wir gemeinsam ein entsprechendes Essen zubereiten und danach in großer Runde zusammen essen.

... aus dem Themenkatalog:

• "Schnee ist in der Suppe"
• "Weihnachtsessen und -geschichten"
• "Vom Acker auf den Teller"